BIBIMBAP, ARROZ MIXTO CON VEGETALES
El bibimbap es uno de los platos coreanos más conocidos. Verduras frescas o hervidas, tales como brotes de soja, espinaca, champiñones, zanahorias y pepinos, son colocadas sobre arroz dentro de un gran cuenco.
Se añade gochujang (pasta de ají rojo) y aceite de sésamo como condimentos, y también se puede agregar carne vacuna o un huevo (crudo o frito).
Antes de comerlo, se mezcla todo, de allí el nombre: bibim (mixto) bap (arroz).
El bibimbap dolsot (pote de piedra caliente) y el kongnamul (brotes de soja) son sólo dos de los muchos estilos y variedades regionales disponibles.
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