En las casas coreanas tradicionales, la cocina estaba separada de la sala de estar y de las recámaras. En las generaciones de antaño, la mayoría tenías cocinas tradicionales. El fuego de la cocina estaba a nivel del pliso, y las mujeres debían pasar mucho tiempo en incómodamente inclinadas cocinando. Además, la basura y restos de la comida se ponían fuera de la cocina, dado que en la cocina tradicional no había lugar para ello.

Creada en 1970 como empresa fabricante de mobiliario para cocina, Hanssem fue la pionera en Corea del nuevo concepto de la cocina bien hecha, integral. Gracias a estas cocinas se eliminaron muchos de los inconvenientes de las cocinas tradicionales, pues en estas últimas era necesario retirar mesas, así como entrar y salir repetidamente del salón y de las recámaras. Hanssem introdujo el uso de fregaderos modernos, y construyó, encimeras y alacenas para que cupieran todos los utensilios, cacerolas y sartenes de una cocina. Desde la preparación de los ingredientes para cocinar, hasta el fregado de los platos, con la cocina integral los usuarios ahora podían realizar todo en un mismo sitio. Los clientes recibieron con beneplácito este bien pensado y organizado mobiliario de las cocinas integrales.

Antaño, la gente solía considerar como mobiliario de cocina exclusivamente al fregadero. Para romper con esta limitación del mercado de los muebles de cocina, Hanssem estudió cómo estaban diseñadas las casas, los cambios que se estaban presentado en los estilos de vida y de cocinar y en los gustos de los clientes. Toda esta labor de investigación quedó incorporada en sus productos.



Los coreanos son dados a consumir sopas y asados muy calientes. Hanssem tomó en cuenta lo anterior, y procedió a diseñar alacenas con cajones grandes y amplios para guardar en ellos cacerolas y sartenes grandes y otros utensilios de cocina. El diseño de encimeros y trasteros refleja también la necesidad de usar hornos y máquinas lavaplatos.

El concepto que tiene de lo que es una cocina moderna para Hanssem va más allá del espacio para cocinar y comer. Es también el espacio en el que las personas utilizan la computadora y realizan muchas otras actividades, además de las propias de la cocina. Por ello, esta empresa incluyó en sus cocinas un tomacorriente que sale automáticamente de la cubierta de la mesa, protegido del agua y del fuego. Su diseño permite ahorrar espacio, a la vez que los usuarios pueden realizar diversas actividades cuando están en la cocina. Hanssem también diseñó una cubierta de madera que se opera por control remoto con el cual se cubre áreas de almacenamiento en los muros de la cocina, y se aprovecha al máximo el espacio.




El mobiliario de cocina de Hanssem ha tenido éxito también en el extranjero. La empresa abrió su primera oficina corporativa en los Estados Unidos en 1986, y también tiene presencia en China y en Japón. En los Estados Unidos, los clientes reciben de los empleados de Hanssem orientación personalizada, quienes cotizan precios y realizan una imagen virtual tridimensional de una cocina como una manera de ayudar a elegir el diseño para una cocina. Por cierto, Hanssem ha tenido una gran aceptación entre la comunidad de las fuerzas armadas estadounidenses destacadas en Corea, pues en muchos de los departamentos habitacionales cercanos a Pyeongtaek y en otras grandes instalaciones militares de los Estados Unidos se utiliza mobiliario de cocina de Hanssem. En China, las alacenas y encimeras de Hanssem se utilizan en muchos de los nuevos conjuntos habitacionales de departamentos de empresas constructoras chinas locales.

En resumen, Hanssem se ha hecho de un primerísimo lugar en el mercado del mobiliario de cocina, de interiores y general. El año pasado, la empresa obtuvo más de un billón de wones en ventas, con lo cual pasó a encabezar el mercado del mobiliario de cocina.

Yoon Sojung
fotos: Jeon Han
Redactoras de Korea.net
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(Traducción: Raúl Bautista Gutiérrez)