Por Hur SomEe
Vídeos = Kim Sunjoo
4 de septiembre de 2017

Soohorang y Bandabi sonríen sobre la crema blanca del café en una taza.

Lee Kang Bin es el autor de estos dibujos de mascotas oficiales de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de Invierno de PyeongChang en la taza. El barista comenzó a pintar sobre la crema del café, combinando varios colores de siropes de fruta.

Se llama “creamart” la evolución del arte de café con leche. Su nombre está compuesto por “Cream(Crema)” y “Art(Arte)” en inglés.

El barista Lee ha estado difundiendo este nuevo neologismo con su arte consumible. Asimismo, ha venido dibujando “Paisaje en el día Dano”, famosa obra de Hyewon Shin Yun-bok (1758-1813), “La noche estrellada” de Vincent van Gogh y personajes de cómics conocidos.

Sus trabajos, que dan la sensación de beber una obra maestra, han sido publicados en redes sociales, llamando la atención de coreanos y extranjeros. Reuters, Washington Post y CNN presentaron también esta nueva técnica.

Para conocer mejor “creamart”, hemos hablado con el barista Lee que comenzó esta creación para elaborar su propio menú. Lee expresó su esperanza de poder encontrar su café en cafeterías de todas las ciudades del mundo.



-¿Cuál es el origen de “creamart”?

Uno de los clientes me dio la idea de la palabra “creamart”. A diferencia del arte de café con leche, este invento utiliza solamente café frío con decoración de colores.

Mi sueño es convertir “creamart” en un nombre propio como americano o frappuccino.

-¿Cuál es la diferencia entre el arte de café con leche y “creamart”?

Es la temperatura.

El arte de café con leche emplea bebida caliente mientras que “creamart” utiliza café frío más nata de montar. La obra es acabada encima del “lienzo blanco” con colores.



-¿Cuáles son las obras que tarda menos y más en dibujar?

Soy capaz de dibujar rápidamente el osito que está en el menú de la cafetería. He pintado este dibujo tantas veces que puedo elaborarlo en un abrir y cerrar de ojos.

Tardé unas siete horas para “Paisaje de día de Dano”, famosa obra de Hyewon Shin Yun-bok (1758-1813), dibujada en una taza de 1m de diámetro.

-¿Está teniendo mucho éxito en el extranjero?

Varios periódicos locales y extranjeros me han entrevistado. Mucha gente me sigue en redes sociales y me pregunta sobre "creamart".

En 2016, alrededor de diez baristas de China, Hong Kong, Taiwán, Canadá, Singapur y Filipinas visitaron Corea para recibir formación sobre “creamart”.

sehp91@korea.kr