El 2 de junio, el Servicio de Cultura e Información de Corea (KOCIS, por sus siglas en inglés), afiliado del Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo publicó un nuevo libro titulado “Kimchi en los ojos del mundo”, conjuntamente con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales. | KOCIS

Por Yoon Hee Young, Lee Jae-eun y Kim Hyelin
2 de junio de 2021

El 2 de junio, el Servicio de Cultura e Información de Corea (KOCIS, por sus siglas en inglés), afiliado del Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo publicó un nuevo libro titulado “Kimchi en los ojos del mundo (Kimchi in the Eyes of the World)”.

El libro que presenta experiencias de no coreanos con el plato típico coreano kimchi se ha producido en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales.

El libro tiene varios contenidos como las experiencias de los extranjeros que aman el kimchi, su sabor y beneficios, la cultura del kimjang designada como Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO, el kimchi compartido con todo el mundo y la solidaridad y armonía entre Corea y otros países del mundo por medio del kimchi, entre otros.

Empezando con columnas escritas por especialistas, el libro se divide en seis categorías: cuatro artículos sobre experiencias de preparar kimchi por parte de diferentes embajadas extranjeras en Seúl, 18 artículos escritos por reporteros honorarios de Korea.net, 35 artículos sobre eventos relacionados con el kimchi y realizados en los Centros Culturales Coreanos (CCC), noticias de los medios extranjeros sobre el kimchi y una sesión de preguntas y respuestas.

Tim Alper, periodista y autor británico, mencionó que el ingrediente secreto del kimchi coreano es el espíritu de comunidad en su columna publicada en Korea.net.

Dieciocho reporteros honorarios de Korea.net presentaron sus experiencias sobre cómo conocieron el sabor del kimchi y llegaron a disfrutarlo, el kimjang y unas recetas que utilizan kimchi mediante distintos formatos como artículos, fotos, y dibujos.

La sesión de preguntas y respuestas incluye información correcta sobre el kimchi, explicando las diferencias entre el pao cai de China y el kimchi, el platillo original y tradicional de Corea.

Asimismo, teniendo en cuenta la creciente demanda por aprender el idioma coreano, el libro está en coreano e inglés para que los estudiantes del idioma coreano puedan utilizarlo como material didáctico.

El director del KOCIS Park Jung-Youl dijo: "Espero que más países conozcan el kimchi coreano y que puedan compartir su valor cultural a través de este libro".

El libro se distribuirá a los CCC y a las embajadas extranjeras en Seúl, y se registrará en los sitios web oficiales del KOCIS (www.kocis.go.kr) y Korea.net.

hyyoon@korea.kr