La Ola Coreana
Encantos ocultos de Corea – Sool
La cultura coreana está conquistando el mundo. Abarcando la cultura popular como la música pop, los dramas de televisión y las películas, el hallyu (ola coreana) está expandiendo su influencia en sectores como la literatura y las artes escénicas. La comida coreana no es una excepción. Desde los platos que se sirven en los templos budistas hasta el kimchi, el bulgogi (carne de res marinada a la parrilla) y el bibimbap (arroz mezclado con carne y vegetales variados), la cocina coreana es amada por personas de todo el mundo.
A pesar de la fiebre mundial por muchos aspectos de la cultura coreana, el alcohol carece relativamente de reconocimiento. La bebida es imprescindible en un ambiente con buena música, baile y comida. Entonces, ¿por qué el alcohol coreano es relativamente desconocido para la mayoría fuera de Corea?
La serie de Korea.net "Encantos ocultos de Corea - Sool" explora las bebidas alcohólicas y la cultura de la nación y las historias detrás de ellas.
El soju, que es ampliamente conocido por venir en una botella verde, como se muestra en numerosas películas y series de televisión coreanas, y el makgeolli (vino de arroz) constituyen una pequeña muestra de la amplia diversidad de bebidas alcohólicas coreanas. En el pasado, los coreanos elaboraban alcohol de forma creativa con ingredientes que dependían del clima y la región. Esta serie es, por lo tanto, una mirada extensa al atractivo en gran parte desconocido de licores coreanos para compartirlo con el mundo.
El hoy y el mañana de los licores coreanos
Por Ryoo Insu Director del laboratorio de investigación de licores de Corea El mercado mundial de bebidas alcohólicas está cambiando rápidamente. Una mirada a las tendencias comunes muestra que la p...
06.01.2023
Todo lo que quiere saber para disfrutar del licor tradicional coreano
Por Lee Ji Min Directora de la plataforma del licor tradicional coreano Daedongyeojudo Los licores alcohólicos tradicionales están despegando en el mercado principal de bebidas alcohólicas en Corea....
01.12.2022
Mi obsesión por el licor coreano
Por Dustin WessaSumiller de licores coreanos Me mudé a Seúl en 2005 para estudiar historia de Corea y, con suerte, obtener un título. La aventura vio muchas desveladas alimentadas con soju de botel...
28.11.2022
Cuatro expertos analizan la cultura de la bebida en Corea
Se muestran cuatro expertos en la industria del licor tradicional coreano. De izquierda a derecha, el director general de Won Spirits, Jay Park, el director de Damhwa, Lee Jaeook, el director de Korea...
17.11.2022
La bebida tradicional coreana brilla a través de cinco sabores junto con hermosos aromas
Por Park Rok-damDirector de Korea Studio Sool Las bebidas alcohólicas coreanas tradicionales tienen cinco sabores: dulce, agrio, amargo, astringente y picante. Por lo general, luciendo un color dor...
15.11.2022
Siete reporteros honorarios de Korea.net se enamoran de licores tradicionales coreanos en sesión de degustación
Por Hong Kilju y Aisylu Akhmetzianova Fotografías: Kim Sunjoo Vídeo: Lee Jun Young El lechoso makgeolli (vino de arroz), el yakju (licor claro) de color amarillo oscuro y el cristalino soju dest...
27.10.2022
Maridaje entre comida y licor coreanos ②: soju y cerveza
Yoon Sook-ja, directora del Instituto de Comida Tradicional Coreana, recomienda combinar el dwaeji bulgogi (carne de cerdo marinada a la parrilla) con soju destilado. Por Yoon Sojung y Kim Yeonsue ...
24.10.2022
Maridaje entre comida y licor coreanos ①: makgeolli y vino de frambuesa
Yoon Sook-ja, directora del Instituto de Comida Tradicional Coreana, recomienda combinar nokdujeon (panqueques hechos con frijol mungo, cerdo y kimchi) con makgeolli (vino de arroz). Dijo que el sabor...
20.10.2022
Beber makgeolli: un sentimiento cálido y familiar que evoca recuerdos
Por Rodrigo Coronel Embajador de Nicaragua en Corea Estimado lector, comienzo esta historia no como una reflexión ni mucho menos como el análisis a profundidad de un destacado experto, sino co...
07.10.2022
El licor tradicional premium hace resaltar los ingredientes locales a través de métodos experimentales
La destilería Soolawon tiene su sede en Yeoju, provincia de Gyeonggi-do. Por Min Yea-Ji Fotografía: Kim SunjooVideo: Lee Jun Young "No solo quiero mantener y heredar la tradición, sino también ha...
29.09.2022