Por Koh Hyunjeong

El mercado de la industria nacional del café alcanzó en 2024 los 3,73 billones de wones, según un informe publicado el 11 de agosto por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales y el Instituto de Economía Rural de Corea.

El mercado creció un 35,6 por ciento en comparación con 2018, con un ritmo promedio anual del 5,2 por ciento en los últimos seis años.

El mercado del café tostado, incluidos los granos de café, alcanzó los 1,32 billones de wones en 2024, creciendo a una tasa anual promedio del 15,8 por ciento durante el mismo período de seis años. La demanda de café de especialidad aumentó junto con el crecimiento de las cadenas de cafeterías de bajo costo y los productos de gran tamaño, lo que refleja la expansión simultánea del consumo tanto de gama alta como orientado al ahorro.

Las importaciones de granos de café en 2024 alcanzaron las 204.841 toneladas, un 5,8 por ciento más interanual, mientras que las exportaciones de productos relacionados con el café aumentaron un 4,6 por ciento hasta los 229,6 millones de dólares. Las exportaciones de granos de café tostado en mayo del año pasado aumentaron un 46,8 por ciento interanual.

El Ministerio de Agricultura señaló que planea incorporar tecnología alimentaria en los procesos de producción y distribución de café, además de promoverlo como un producto de exportación principal bajo la "K-Food Plus", una iniciativa que combina productos agroalimentarios con artículos de la agroindustria como granjas inteligentes, equipos agrícolas, comida para mascotas y productos veterinarios.

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