La Embajada de Bélgica en Seúl publicó el 9 de febrero imágenes de su embajador y su personal haciendo kimchi con un kit de kimjang que recibió del Servicio de Información y Cultura de Corea. | Captura de pantalla de Facebook de la Embajada de Bélgica

Por Lee Jihae y Kim Hyelin
23 de febrero de 2021

El Washington Times dijo el 21 de febrero que Corea está "llevando su guerra del kimchi con China al siguiente nivel".

El diario estadounidense dijo que Corea está "reclutando a una gran cantidad de diplomáticos extranjeros en Seúl para dar fe del hecho de que el plato nacional de los coreanos es, de hecho, coreano".

El periódico agregó que los medios estatales de China en diciembre del año pasado afirmaron una "especie de victoria" cuando la Organización Internacional de Normalización seleccionó al paocai, "un primo hermano chino del kimchi", como punto de referencia para todos los platos de verduras fermentadas, incluido el kimchi.

Señaló que el Servicio de Información y Cultura de Corea (KOCIS, por sus siglas en inglés), parte del Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo, "ha contraatacado".

Antes del Seollal, o Año Nuevo Lunar de Corea, el KOCIS preguntó a 58 embajadas con las que tenía relaciones si les gustaría recibir kits de kimchi y 18 de ellas aceptaron, incluidas las de EE. UU., Kuwait, Dinamarca, Hungría y Bélgica.

Cada kit tenía un repollo salado y varios condimentos, y los usuarios podían hacer kimchi de manera fácil simplemente untando los condimentos en el repollo.

El Times dijo que el KOCIS pidió a los embajadores que tomaran fotos o videos de ellos mismos haciendo kimchi y los publicaran. "Al menos tres, Hungría, Dinamarca y Bélgica, han publicado videos en línea de sus esfuerzos para hacer el plato", añadió.

El embajador húngaro Mozes Csoma envió el 9 de febrero un video de siete minutos de él, su esposa coreana y sus tres hijos haciendo kimchi.

El 4 de febrero, el embajador danés Einar Hebogard Jensen publicó fotos y un video de él mismo haciendo kimchi. Citando el picor de la pasta, dijo: "Así que tengo que tener cuidado de que no me entre en los ojos".

Dijo que el kimchi se veía genial y estaba ansioso por probarlo después de dejarlo reposar durante una semana.

La Embajada de Bélgica en Seúl publicó el 10 de febrero en su página de Facebook fotografías de su personal preparando kimchi, y diciendo: "Fue una excelente manera de tener un pequeño trabajo en equipo y permitir que nuestros miembros más nuevos descubrieran la tradición de hacer kimchi coreano".

jihlee08@korea.kr