El diario británico iNews dijo el 3 de marzo en el artículo titulado "Cómo el bocadillo coreano Kimchi se convirtió en un favorito en el Reino Unido (How gut-friendly, Korean snack Kimchi became a lockdown favourite in the UK)" que la creciente popularidad del condimento en el Reino Unido se debe al creciente interés en estilos de vida más saludables y métodos tradicionales de cocina. | Captura de pantalla del sitio web de iNews
Por Kim Hyelin
8 de marzo de 2021
El diario británico iNews analizó el 3 de marzo la creciente popularidad del condimento picante en el artículo titulado "Cómo el bocadillo coreano Kimchi, amigable con los intestinos, se convirtió en un favorito en el Reino Unido(How gut-friendly, Korean snack Kimchi became a lockdown favourite in the UK)".
La reportera Sophie Morris en el artículo señaló: "Hasta hace poco, se ha restringido principalmente a los entusiastas de la salud intestinal o la gente obsesionada con la comida, pero nuestra búsqueda de estilos de vida más saludables y el interés en los métodos tradicionales de cocina nos están llevando a este plato de repollo coreano".
También mencionó que una empresa de Pat Bingley que suministra kimchi a restaurantes locales el año pasado vendió ocho veces más del volumen en noviembre que en marzo, lo que muestra cómo las ventas de kimchi se dispararon después del primer confinamiento del Reino Unido debido al COVID-19.
La BBC en la sección de comida en su sitio web muestra cómo hacer kimchi vegano sin jeotgal (mariscos salados). | Captura de pantalla del sitio web de la BBC
El 14 de febrero, The Telegraph dijo en el artículo titulado "Tres ideas para el almuerzo encerrado para probar esta semana (Three lockdown lunch ideas to try this week)", recomendó kimchi bokkeumbap, o arroz frito con huevos, verduras, chile y kimchi, como una idea para el almuerzo.
En el artículo del 22 de febrero titulado "Cinco formas de mejorar el funcionamiento de la vacuna, con la ayuda del Dr. Michael Mosley (Five ways to improve how well your vaccine works, with the help of Dr Michael Mosley) ", dijo que cuidar el sistema digestivo puede ayudar potenciar el efecto de una vacuna y para eso recomendó consumir de manera diaria los alimentos probióticos como yogur, queso y kimchi.
BBC publicó una receta de kimchi vegano en la sección de comida en su sitio web, mientras que The Guardian sugirió el 16 de febrero hacer panqueques de kimchi en el artículo titulado "Cambie sus ideas: panqueques salados para la cena (Flip your ideas: savoury pancakes for dinner)" mezclándolos con un poco de harina de arroz, levadura en polvo y un toque de leche o leche vegetal, luego freír".
kimhyelin211@korea.kr
Más popular
- Corea se une a Horizonte Europa como el primer miembro asiático asociado
- Una experiencia única con el 'gayageum' en el Centro Nacional del Patrimonio Inmaterial de Corea
- Visitando Uiryeong: El condado que preserva tesoros históricos y culturales únicos
- El camino de un joven taekwondista cubano hacia su pasión por el poomsae
- Voces que inspiran: Concurso de Oratoria en Coreano 2025 en Ecuador
