Se ha preparado una actividad de un día para residentes extranjeros en Corea que permite dar a conocer el kimjang, es decir, la cultura y el proceso tradicional de preparar kimchi, misma que se llevará a cabo hasta el 15 de noviembre. | Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales
Por Kim Yeojin y Elías Molina
2 de noviembre de 2021
Se ha preparado una actividad de un día para residentes extranjeros en Corea que permite dar a conocer el kimjang, es decir, la cultura y el proceso tradicional de preparar kimchi.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales y el Instituto Coreano de Promoción de Alimentos comunicaron el 2 de noviembre que estarán llevando a cabo el programa hasta el 15 de noviembre.
Cuatro maestros de kimchi presentan diferentes tipos de condimentos picantes de seis regiones del país y ofrecen la oportunidad de experimentar la cultura tradicional de la elaboración del kimchi.
La actividad se realiza de manera presencial, de acuerdo a las nuevas políticas del "plan por etapas para el regreso a la normalidad" que busca eliminar poco a poco las restricciones de horarios y de distanciamiento social vigentes hasta ahora.
La primera sesión de la serie se llevó a cabo el 1º de noviembre vio y contó con la participación de un grupo que incluía a unos 10 empleados de la Embajada de los Estados Unidos en Seúl, así como algunos estudiantes extranjeros. La clase estuvo a cargo del maestro de kimchi Lee Ha-yeoun, quien enseñó cómo preparar kimchi pogi (repollo) al estilo de Seúl. Se llevó a cabo en Korea House, en el distrito de Jung-gu en Seúl.
La clase, que se llevará a cabo dos veces al día, tendrá lugar el 6 de noviembre en el condado de Pyeongchang-gun, el 7 de noviembre en Gwangju, el 10 de noviembre en Sejong, el 13 de noviembre en Daegu y el 15 de noviembre en Seúl.
Las personas que deseen participar pueden reservar su asistencia en el siguiente enlace http://www.orderect.com/en/products/kfpi2021.
Aunque el evento es gratuito, se necesita pagar un "depósito" de 20.000 wones, el cuál será reembolsado el día del evento. Los participantes podrán llevarse a sus casas el kimchi que preparen ese día, así como con algunas especialidades de cada región que recibirán como souvenirs.
Las personas que además escriban alguna reseña sobre la clase en sus redes sociales podrán recibir un set de alimentos coreanos como regalo.
La gira nacional de clases de un día para enseñar a preparar kimchi a los residentes extranjeros se llevará a cabo en cinco regiones de todo el país. | Ministro de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales
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