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13.11.2024

El 13 de noviembre, una turista japonesa posa con meju, bloques de pasta de soja fermentada que hizo durante un taller de elaboración de meju, en la escuela de fermentación Ki Soon-do de Damyang, provincia de Jeollanam-do.


Fotografía: Agencia de Noticias Yonhap

El 13 de noviembre, una turista japonesa posa con meju, bloques de pasta de soja fermentada que hizo durante un taller de elaboración de meju, en la Escuela de Fermentación Ki Soon-do en el condado de Damyang-gun, provincia de Jeollanam-do. La cultura de la fermentación de la soja para elaborar salsas coreanas pronto se incluirá en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco.