Por Xu Aiying y Elías Molina
Videos: Xu Aiying, canal de dal.komm en YouTube
Seúl, 8 de octubre de 2020
De hecho los robots se veían verdaderamente muy ocupados el pasado 8 de octubre en el establecimiento de hamburguesas de la cadena "No Brand" en el barrio de Yeoksam, en el distrito de Gangnam-gu en Seúl. El "robot cocinero" estaba horneando los panes y cocinando las tortas de carne de acuerdo al menú y la secuencia de pedidos. Luego de cocinar, le pasaba la comida al "robot mesero". En la pantalla ubicada en la cabeza del robot mesero se podía leer el número de orden, acompañado de un mensaje que decía "comida deliciosa en camino". El robot se desplazó por entre las mesas hacia la zona de recogida, donde los clientes estaban esperando. Apenas llegó a la zona de recogida, el mensaje en su pantalla cambió a "Buen apetito". Los comensales recogieron la comida, y la consumieron.
Los clientes se veían simpáticos con el robot que se desplazaba de un lado y otro del mostrador, desde la parte trasera donde se hornean los panes y se cocinan las tortas, hacia el otro lado donde se encuentra la zona de recogida.
Uno de los comensales, Lee Myeonggeun, quien es un empleado de oficina, declaró que "había estado muy preocupado respecto al contacto físico con otras personas, debido a la pandemia de COVID-19, por lo que le parece que un robot mesero es un concepto muy práctico y divertido".
En medio del auge de la era "sin contacto", los robots que antaño se usaban para pruebas en diferentes cafeterías se están volviendo algo cada vez más común en nuestras vidas cotidianas. Ya no es difícil ver a estos robots en muchos restaurantes. Además, el papel de los robots se ha ampliado pues ahora no sólo se relegan a servir, sino que también ayudan a los cocineros en sus labores.
El restaurante "Robert Chicken", ubicado también en el distrito de Gangnam-gu en Seúl, tiene dos robots cocineros. Cuando alguien solicita una orden, uno marina el pollo, y el otro lo fríe.
Los empleados luego revisan que todo esté bien, añaden cualquier cosa que pueda hacer falta, y empacan la comida. Robert Chicken solamente permite comprar para llevar o para entrega a domicilio, y tiene la capacidad de cocinar más de 100 pollos por día.
También hay algunas cafeterías donde "robots baristas" preparan las bebidas. Un café llamado "Beat", ubicado en el Mall Lotte World en el distrito de Songpa-gu en Seúl, tiene un robot barista llamdo "Robin", que prepara el café. Mueve sus brazos para alzar los vasos, poner el hielo y preparar el café. Por medio del ventanal los clientes pueden observar mientras el robot prepara las bebidas. El robot incluso lanza sonrisas hacia los clientes. El robot puede recibir las órdenes por medio de una app para celulares, y por la máquina instalada en el restaurante. Es capaz de elegir diferentes tipos de granos de café, la cantidad de azúcar y la intensidad del café de acuerdo a los gustos de cada consumidor.
Gracias al auge del consumo sin contacto, "Beat" está planeando una expansión a más centros comerciales, universidades, complejos de apartamentos y zonas de descanso en las autopistas. Del mismo modo, las funciones de los "Robin" también están viendo una gran expansión.
xuaiy@korea.kr