La Administración del Patrimonio Cultural anuncia la elección de “elaborar kimchi” como Patrimonio Cultural Inmaterial de Corea el 8 de septiembre. | KOREA.net
Por Kim Young Deok y Hur SomEe
15 de septiembre de 2017
“Elaborar kimchi” será elegido como Patrimonio Cultural Inmaterial de Corea.
“El proceso de la elaboración de todos los tipos de kimchi será designado como elemento patrimonial”, señaló la Administración del Patrimonio Cultural el 8 de septiembre.
Este anuncio incluye más conceptos de la cultura de kimchi, nominada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2013, con las especialidades de cada región.
La Administración también añadió que “elaborar kimchi” es uno de los elementos históricos fundamentales de la cultura coreana que comparte el espíritu cooperativo de la cultura gastronómica de la modernidad. Además, esta actividad tiene un importante valor para ser seleccionado como patrimonio ya que es una tradición que pasa de generación a generación.
Esta clasificación final pasará por un proceso de 30 días mediante la deliberación del Comité del Patrimonio Cultural Inmaterial.
kyd1991@korea.kr
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