Por Lee Kyoung Mi, Margareth Theresia y Cao Thị Hà
Video: Kim Sunjoo y Lee Jun Young
El Chuseok, o festival de la cosecha de Corea, que es una de las dos festividades más importantes de Corea junto con Seollal (Año Nuevo Lunar), cae este año el 29 de septiembre.
Según el calendario lunar, Chuseok se celebra cada año el decimoquinto día del octavo mes para marcar el final de la temporada de cultivo y dar la bienvenida a la temporada de cosecha. Las familias y sus parientes se reúnen para llevar a cabo el charye, un ritual ancestral con té, y luego para festejarse. Otra tradición es pedir un deseo mientras se observa la luna llena en la noche.
Chuseok suele ser un feriado de tres días, pero este año, el Gobierno estableció el 2 de octubre como un feriado temporal para extender el período a seis días, incluyendo el fin de semana y el Día de la Fundación Nacional, el 3 de octubre.
Antes de las festividades, dos redactoras de Korea.net visitaron el Instituto de Comida Tradicional de Corea el 19 de septiembre para aprender más sobre la mesa tradicional de té para Chuseok. Vestidas con hanbok (ropa tradicional), Margareth Theresia de Indonesia y Cao Thị Hà de Vietnam entrevistaron a la directora del instituto, Yoon Sook-ja, para conocer más sobre la cocina de Chuseok.
Postres emblemáticos que se comen durante la festividad de Chuseok. En el sentido de las agujas del reloj, desde la izquierda, se muestran el mowakgwa, gaseongumegi, songpyeon y gangjeong, y en el centro está el yugwa. | Lee Kyoung Mi
En la mesa ese día se encontraban songpyeon (pasteles de arroz en forma de media luna), gaeseongumegi (pasteles de arroz fritos y bañados en miel en forma redonda con un agujero en el centro), moyakgwa (galletas de harina fritas y bañadas en miel en forma cuadrada), yugwa (dulce de arroz frito) gangjeong (galletas crujientes de frutos secos glaseados) y sujeonggwa (bebida de canela con caqui seco).
El songpyeon es el manjar más conocido de Chuseok. El moyakgwa se hace con una masa de harina enrollada uniformemente, cortada con un cortador en forma rectangular y frita en aceite.
El gaeseongumegi también se conoce como gaeseongjuak, un elemento imprescindible en la mesa de fiesta en la región de Gaeseong.
Conozca algunas de las delicias dulces más populares de Chuseok a través de este video.
km137426@korea.kr
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