El chef de Snowko, cafetería especializada en postres coreanos, ubicada en Managua, Nicaragua, elaborando máscaras para los ciudadanos nicaragüenses ante la pandemia de COVID-19.

Por la reportera honoraria de Korea.net, Aryeris Lara Torres de Nicaragua
26 de mayo de 2020 | Snowko

Snowko es una cafetería localizada en Managua, Nicaragua especializada en los mejores postres de helado al estilo coreano o Bingsu, fundada por el chef originario de Corea del Sur y hoy residente en este país, Koo In Woo. Esta cafetería al estilo surcoreano ha puesto la elaboración de alimentos en pausa para dedicarse a la lucha contra el COVID-19, con una estrategia muy propia de su país, misma que ha sido un referente a nivel mundial durante esta pandemia.

Y es que el chef Koo, desarrolló una estrategia de trabajo, iniciando con concientizar a la población en general a través de redes sociales sobre el uso de mascarillas de forma permanente, situación con la cual los nicaragüenses no estábamos familiarizados, y con el deseo de que la población utilizara mascarillas de buena calidad. El chef además, se dio a la tarea de diseñar una mascarilla que cumpliera con los parámetros recomendados de su país y fuera lo más cercano posible a la mascarilla coreana KF94.

La mascarilla, cuyo diseño consiste en tres capas de tela de algodón además de un filtro MD, un soporte para la nariz, y una cobertura adecuada hasta debajo del mentón, brinda hasta un 95% de protección. Al ser reutilizables (se pueden lavar) y con espacio para cambio de filtros, también puede colaborar con la economía de sus clientes.

La mascarilla elaborada por el chef de la cafetería Snowko.

Son elaboradas a mano por el chef, quien ha estado trabajando arduamente largas jornadas, pero que han dado su fruto el cual es obtener la aceptación significativa en la población, principalmente entre los profesionales sanitarios.

Para Koo realizar este proyecto es pensar en realizar algo por Nicaragua en estos tiempos difíciles para todos, con fuerte sentido de humanismo, ciudadanía y obligaciones cívicas con el fin de ayudarnos unos a otros a través de la protección de la salud sin exclusiones. Continuamente en las redes sociales el equipo de Snowko brinda información sobre el uso adecuado de las mascarillas, así como las estrategias de salud de Corea del Sur, país líder frente a la pandemia.

Quiero dar las gracias al chef y a su equipo por ser los pioneros en este trabajo, y traer el ejemplo de su país de origen a Nicaragua en este período de crisis, para el bien de todos los nicaragüenses, con el fin  de que en el futuro volvamos a probar la deliciosa comida que nos ofrecen.

brightsong@korea.kr

*Este artículo fue escrito por una reportera honoraria de Korea.net. Nuestro grupo de reporteros honorarios es de todo el mundo y trabaja para compartir su afección y entusiasmo.