Por la reportera honoraria Yensi Castillo de Costa Rica
Fotografías: Embajada de Costa Rica en Corea

La panadería de renombre coreana Sungsimdang, abrió sus puertas en el año 1956 como una pequeña tienda de venta de jjinppang (bollo al vapor relleno de judías rojas), ubicada frente a la estación de Daejeon.

Entre las palabras de Lim Yoseph de la Sungsimdang sobre la creación de este nuevo sabor en suelo coreano: se transmiten sus sentimientos a través de la fraternidad con los vecinos bajo la creación de un “pan delicioso, pan maravilloso y pan de vida”. El pan no solo es un medio de sustento, sino también un valor y una fuerza motriz que contribuyen a la economía local, a la comunidad de amor y a la solución de problemas como la pobreza. 

Bajo esta creencia desarrolló el “Han-Co Manju”, un manjar que une las tradiciones de ambos países utilizando “Granos de café costarricense” y “dulce coreano” para conmemorar el 62º aniversario del establecimiento de las relaciones diplomáticas entre Costa Rica y Corea. 

El embajador de Costa Rica, Jorge E. Valerio Hernández, expresó, a través de las redes sociales de la embajada, el deseo del país de continuar fortaleciendo las relaciones bilaterales, además de estrechar los lazos comerciales y de amistad. Además, ha externado que la creación de este sabroso manjar gastronómico sirvió como emblema para conmemorar los 203 años de independencia de Costa Rica y el 62º aniversario del establecimiento de relaciones diplomáticas entre ambos países, que iniciaron el 15 de agosto de 1962.

El Han-Co Manju, despliega su nombre de la relación entre los países y las sílabas iniciales del nombre de ambos países en coreano, "han" por Corea y "co" por Costa Rica. El manju es un pan de textura suave y exquisito para el paladar, y en este caso relleno de una pasta dulce elaborada con café costarricense proveniente de la Ciudad de Cartago. El set de manju venía con un paquete de café recién tostado y empacado por el embajador.

La creación del Han-Co Manju significa la relación que se ha llevado durante este tiempo, estrechando los campos políticos, comerciales, culturales, económicos y tecnológicos. El embajador E. Valerio, agradeció a la panadería coreana por permitir llevar a cabo el proyecto conjunto, que simboliza la cercanía y la amistad, el cual da más significado para seguir colaborando en la protección ambiental, el desarrollo de una economía verde, el aumento del comercio y la implementación de soluciones tecnológicas para reducir la brecha digital en Costa Rica.

Este sabroso pan, también fue enviado al presidente de la República de Corea, Yoon Suk Yeol, y otros altos cargos como el primer ministro, ministros de Estado, funcionarios de la Cancillería coreana, diputados, agencias estatales y otros actores estratégicos que colaboran con Costa Rica en diferentes áreas, según lo mencionado en el sitio oficial del Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto.


kimhyelin211@korea.kr

* Este artículo fue escrito por una reportera honoraria de Korea.net. Nuestro grupo de reporteros honorarios es de todo el mundo y trabaja para compartir su afecto y entusiasmo hacia Corea.