Fotografía: Agencia de Noticias Yonhap

Se lleva a cabo una subasta de chujeot, un tipo de jeotgal (salsa elaborada a base de mariscos fermentados) que se prepara con camarones capturados en otoño, el 10 de septiembre, en el mercado de la Cooperativa Pesquera del Norte de Gyeongin, en el condado de Ganghwa-gun. Este ingrediente es esencial para realzar el umami del kimchi, que suele prepararse en grandes cantidades durante el kimjang, la actividad tradicional de preparación de kimchi a finales de otoño, en preparación a la temporada de invierno.