Korea.net opera un programa llamado 'reporteros honorarios', que consta de 3.432 reporteros de 105 nacionalidades. Los reporteros honorarios comparten novedades y noticias acerca de Corea del Sur en nueve idiomas. También envían noticias sobre lo que sucede en los lugares donde viven y las suben en sus cuentas personales de redes sociales. Cada semana presentaremos los tres artículos de los reporteros honorarios que recibieron atención de nuestros lectores.

La reportera honoraria Yukiko Nakanaga, que ha publicado una serie sobre varias comidas coreanas, hizo un patjuk, o sopa de frijoles rojos, a la espera del dongji, o solsticio de invierno. La reportera honoraria Nakanaga dijo: "En el pasado, en Corea se deseaba la longevidad esparciendo o comiendo patjuk en todas las partes de la casa". La escritora comparó como en Japón existía la costumbre de comer alimentos que terminan con la última letra de la sílaba "ung". En particular, la reportera Nakana dijo: "En Corea, el sabor de los saealsim, bolitas de arroz que están dentro de la sopa de frijoles rojos es único", y presentó sobre el origen de este tipo de tteok y la manera de prepararlo.

La reportera honoraria Bui Tai Huang escribió sobre el segundo evento de "K Food Road", donde pudo probar una variedad de comidas coreanas. El evento fue organizado conjuntamente por Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales, la Corporación de Distribución de Alimentos Agrícolas y Marinos de Corea y la Embajada de Vietnam en Corea, en 52 restaurantes coreanos ubicados en Hanói, Vietnam. Los participantes recibieron una tarjeta de regalo equivalente a 200.000 dongs (alrededor de 10.000 wones) que se podían usar en los restaurantes coreanos.

La reportera honoraria escribió su opinión al probar los fideos picantes con queso, el pollo frito al estilo coreano y gomtang. Ella dijo que la comida coreana es "una de sus comidas favoritas porque tiene diversidad y esencia de la cocina". Phuong Uyen, amiga de la reportera honoraria, y quien también participó en el evento, dijo que "no estaba muy interesada en la comida coreana, que se sabe básicamente que es picante, porque normalmente no disfrutaba de las comidas picantes, pero esta vez he encontrado muchas comidas coreanas deliciosas".

■ ¿Ser vegano con la comida coreana es difícil? ¡No! (Olivia Fries de Alemania, en alemán)

Mientras que la dieta vegetariana se ha convertido en una opción importante en nuestra vida alimenticia, el interés en la cultura vegetariana de Corea también está aumentando entre los reporteros honorarios. A menudo se publican artículos sobre restaurantes que pueden visitar cuando viajan a Corea. La reportera honoraria Fris explicó sobre 12 platos como jjigae, japchae y tteokbokki, diciendo, "Normalmente se piensa que la comida coreana tiene mucha carne pero, sí es posible disfrutar como vegano si se quitan algunos ingredientes”.

Fris clasificó las comidas coreanas en 3: "comidas que son originalmente veganas", "comidas que se pueden hacer veganas al quitar algunos ingredientes" y "comidas que se pueden hacer veganas al sustituir algunos ingredientes por otros". Como ejemplo de las "comidas que son originalmente veganas", reseñó las patatas hervidas, el tofu hervido y el gangjeong tofu, que es tofu con pasteles de arroz. 

kalhong617@korea.kr