Por Aisylu Akhmetzianova

El Gobierno Metropolitano de Seúl ha recibido reconocimiento internacional por sus esfuerzos en ofrecer comidas saludables para niños y estudiantes.

El ayuntamiento anunció el 16 de octubre que la ciudad obtuvo, un día antes, el máximo galardón en la categoría de Dietas y Nutrición Sostenibles, durante el foro mundial del décimo aniversario del Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán, celebrado en Italia.

Este pacto es un acuerdo internacional que reúne a 336 ciudades de 95 países, basado en el principio de crear sistemas alimentarios justos y sostenibles desde la producción hasta el consumo, y otorga premios bienales a las ciudades más destacadas.

Seúl fue reconocida por el enfoque sistemático, el carácter público y la escalabilidad de su proyecto municipal para crear un entorno de alimentación saludable en los comedores escolares de educación preescolar.

El programa se enmarca dentro de la política de gestión de los Centros de Administración de Servicios de Alimentación Infantil, que ofrecen un sistema estandarizado de control nutricional e higiénico en los comedores de niños pequeños que no cuentan con nutricionistas.

Actualmente, la ciudad cuenta con 25 centros en los distintos distritos autónomos que supervisan regularmente comidas y meriendas, controlan la higiene, imparten educación nutricional a los niños y ofrecen formación a cocineros y profesores de guarderías en más de 4.800 comedores infantiles.

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