Por Aisylu Akhmetzianova
Fotografías: Sitio web oficial de Taste of Seoul 2024

Un festival en toda la ciudad destacará la riqueza de la gastronomía coreana, que ha conquistado el paladar de personas alrededor del mundo.

El Gobierno Metropolitano de Seúl anunció el pasado 4 de noviembre la Semana de la Comida de Seúl de este año, que se llevará a cabo del 8 al 14 de noviembre en diversos puntos de la ciudad, incluyendo la isla de Nodeulseom.

El evento ofrece programas como "Invitación a un mercado ambulante", que reúne la cultura culinaria de todo el país en un solo lugar; "Invitaciones duraderas a diferentes clases", con mercados tradicionales; y "Invitaciones únicas a degustaciones", que invitan a un recorrido culinario único.

La reconocida chef y experta en gastronomía Hong Shin-ae será la anfitriona el 8 de noviembre, día de inauguración de la semana, en un evento sobre kimchi dirigido a participantes extranjeros en el mercado de Gyeongdong, en el distrito de Dongdaemun-gu, en Seúl.

Más de 100 equipos participarán del 9 al 10 de noviembre en el Mercado Culinario de Seúl. El 10 de noviembre, los Premios 100 Sabores de Seúl, en Nodeul Live House, contarán con la presencia de chefs clasificados entre los 100 mejores de la ciudad, representantes de la industria alimentaria y medios de comunicación nacionales e internacionales.

Alrededor de 120 establecimientos, incluyendo restaurantes clasificados entre los mejores de Seúl, grandes almacenes y el Youth Mall de Gyeongdong, ofrecerán productos especiales y descuentos.

Algunos jóvenes chefs que alcanzaron fama gracias a la serie de telerrealidad de Netflix "Culinary Class Wars" presentarán el programa "Invitación de moda de los chefs de la generación MZ", con reinterpretaciones de platos emblemáticos de Seúl, como el popular tteokbokki (pastel de arroz con salsa picante) del barrio de Sindang-dong y las patas de cerdo de Jangchung-dong.

Para más información sobre la Semana de la Comida de Seúl, visite su sitio web oficial (https://tasteofseoul.visitseoul.net).


aisylu@korea.kr