Durante las festividades del Año Nuevo Lunar, las autopistas y estaciones de tren se abarrotan de viajeros que se desplazan para reunirse con sus seres queridos. Aquellos que optan por el ferrocarril pueden llegar a destino puntualmente, pero podrían perderse la oportunidad de deleitarse con la diversidad de sabores que ofrecen los restaurantes en las áreas de descanso de las autopistas durante el trayecto. Korea.net les presenta los deliciosos menús disponibles en las autopistas recomendadas por la Corporación de Autopistas de Corea (KEC, por sus siglas en inglés).
Korea.net destaca los suculentos menús de las áreas de descanso de las autopistas recomendados por la Corporación de Autopistas de Corea (KEC, por sus siglas en inglés). De izquierda a derecha, se muestran la chuleta de cerdo del área de descanso de Anseong, en la autopista de Gyeongbu, y el samgyetang (sopa de pollo con ginseng) del área de descanso de Geumsan Ginseng Land, en la autopista de Tongyeong a Daejeon.
Por Lee Dasom
Fotografías: Corporación de Autopistas de Corea
▣ Seúl, áreas metropolitanas circundantes y la provincia de Gangwon-do
En el área de descanso de Anseong, ubicada en la autopista de Gyeongbu en dirección a Busan, podrá disfrutar de una chuleta de cerdo especial que refleja los colores de la naturaleza. Elaborada con Gracilaria vermiculophylla, níspero, tinta de calamar y algas fulvescens, esta chuleta exhibe los cuatro tonos naturales: rojo, amarillo, negro y verde, deleitando tanto la vista como el paladar, sin mencionar su sabor y valor nutricional.
Si está cansado del congestionado tráfico, le sugerimos probar el makguksu, unos fideos fríos de alforfón con caldo agridulce y verduras. Los viajeros pueden disfrutar de este maravilloso plato de fideos, elaborado con fideos de alforfón puro al 100%, en sopa dongchimi (kimchi de agua de rábano) con una salsa madurada durante diez días que hará las delicias de quienes visiten las áreas de descanso de Gangneung en la autopista Yeongdong (Gangneung-Incheon), Wonju (Busan-Chuncheon) y Hongcheongang de la autopista Jungang.
▣ Provincias Chugcheong-do
En el área de descanso Geumsan Ginseng Land, ubicada en la autopista Tongyeong a Daejeon, en dirección a Daejeon, podrá probar el samgyetang (sopa de pollo con ginseng) con 20 hierbas medicinales. Este plato, beneficioso para la resistencia y la nutrición, ayudará a recuperar la energía de aquellos que se encuentren agotados tras horas al volante.
El saengseonguksu (fideos de pescado) es un manjar único que puede degustar en el área de descanso de Okcheon, en dirección a Busan y Seúl, y en el área de descanso de Hwanggan, en dirección a Busan y Seúl, de la autopista de Gyeongbu. Este plato es una especialidad del condado de Okcheon-gun, en la provincia de Chungcheongbuk-do, con un caldo de bagre que no presenta el desagradable olor a pescado gracias a la inclusión de diversos granos.
La foto muestra un plato de saengseonguksu (fideos de pescado) servido en el área de descanso de Okcheon, en dirección a Busan y Seúl, y en el área de descanso de Hwanggan, en dirección a Busan y Seúl, de la autopista de Gyeongbu.
▣ Provincias Gyeongsang-do
¿Le apetece un simple tentempié en vez de una comida completa? Pruebe el mandu (empanada coreana) frito del área de descanso de Yeongcheon, en dirección a Daegu y Pohang, de la autopista Saemangeum Pohang. Los visitantes del área de descanso pueden probar los mandu originarios de un restaurante gourmet de Yeongcheon.
Otra cocina única es el dwaejigukbap (sopa de cerdo y arroz) que se sirve en las áreas de descanso de Yangsan, en dirección a Seúl, y Tongdosa, en dirección a Seúl, en la autopista de Gyeongbu. A diferencia del gukbap (arroz en sopa) ordinario, este plato tiene un caldo ligero y claro. Se le puede añadir arroz al vapor o fideos, según las preferencias de cada uno.
▣ Provincias Jeolla-do
Si viaja hasta la zona de Jeolla-do, el berberecho es algo que no debe perderse, ya que es la especialidad local del municipio de Beolgyo-eup, en el condado de Boseong-gun, provincia de Jeollanam-do. Los visitantes pueden probar el bibimbap de berberecho (arroz mixto con verduras y berberechos) en el área de descanso de Boseong Nokcha, en la autopista de Namhae, con berberechos producidos en la zona de Beolgyo. Los berberechos, enjuagados con té verde y sal, no tienen olor a pescado. Una cucharada de este bibimbap con de las verduras frescas y salsa sazonadora llenará la boca de un agradable olor a mar.
"Bufet en una caja": una colección de populares aperitivos en caja en las áreas de descanso
La foto muestra el servicio de bufet en una caja del área de descanso de Iseo de la autopista de Honam y del área de descanso de Gunsan de la autopista de Seohaean.
Algunas áreas de descanso ofrecen un paquete especial para los amantes de los aperitivos, de modo que uno puede elegir cuatro tipos de aperitivos a un precio asequible. Este paquete, llamado "Bufet en una caja", puede adquirirse en el área de descanso de Iseo, en ambas direcciones, de la autopista de Honam y en el área de descanso de Gunsan, en dirección a Seúl, de la autopista de Seohaean. Se puede preparar un cubo de aperitivos eligiendo cuatro entre los siguientes platillos: pastelito de nueces, papas al horno, churros, perritos calientes, dedos de queso, palomitas de pollo y chicharrones de pollo.
Para más información sobre los platos de las áreas de descanso, visite la página de KEC en Facebook (https://www.facebook.com/koreaexpressway) o su cuenta en Instagram (https://www.instagram.com/koreaexpressway).
dlektha0319@korea.kr
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