Por la reportera honoraria de Korea.net, Fátima Muñoz de El Salvador
8 de julio de 2018 | Fátima Muñoz

La clase de coreano básico ha terminado, los estudiantes han decidido ir a comer a un pequeño restaurante de comida coreana en El Salvador. El grupo era de once salvadoreños de diferentes edades, pero con una fuerte pasión por la cultura coreana y en esta ocasión dispuestos para degustar la gastronomía coreana. Al entrar al lugar el dueño coreano ha saludado con un “Buenas tardes”, pero ellos han querido escuchar el saludo “Anneonjaseyo”, al mismo tiempo por un momento están tranquilos porque no han escuchado más palabras coreanas desconocidas.

Al sentarse se han dispuesto a ver el menú y decidir qué plato comer, como todo parece desconocido han pedido recomendación y los platos seleccionados han sido Samgyeopsal (Panceta de cerdo), Kimbap (Rollos con alga y arroz) y Maeun-dakbonggui (Pollo frito picante). Después de unos momentos han visto cómo encienden una estufa en las mesas y han colocado una pequeña plancha de metal para cocinar carne de cerdo (panceta principalmente), están curiosos que estén sentados en la mesa viendo cómo se cocina su comida.

Ha llegado la hora que se les preguntan: ¿Desean tenedor o palillos? Se quedan en silencio unos minutos y un estudiante dice: ¡Palillos, vamos a vivir la experiencia al estilo coreano! Ese mismo estudiante ha intentado ayudar a los demás para que aprendan a comer con palillos. En el momento que están practicando con sus palillos, han llevado los Banchan, ya se les ha explicado que son una variedad de platos (generalmente de pequeña cantidad) que se sirven con arroz en la mesa. Pero el Banchan más famoso que habían escuchado de la cocina coreana es el Kimchi, por eso estaban emocionados. Pero a la vez un poco temerosos por comerlo, porque sabían que picaba y que su sabor no se encuentra en la comida salvadoreña.