Fotografía de bulgogi (carne marinada en salsa de soja) en el restaurante Mr. Ho, en Capital Federal, Buenos Aires, Argentina. | Abigail Ho

Por las reporteras honorarias Cecilia Bristot y Iara Silveira de Argentina

16 de abril de 2020

En Argentina, como en muchos países, se optó por realizar cuarentena total debido al reciente virus que afecta a todo el mundo. Gracias a esto, muchas personas pierden la oportunidad de comer platillos que usualmente consumen en restaurantes. Recientemente muchos locales gastronómicos empezaron a ofrecer delivery, y los restaurantes coreanos no se quedaron atrás. Gastro Corea se sumó al movimiento #QuedateEnCasa y creó el hashtag #GastroCoreaEnTuCasa. Con el mismo acompañan a los ciudadanos en cuarentena y los animan a degustar o seguir teniendo la oportunidad de probar los platillos que ofrece la gastronomía coreana. No se sabe la máxima extensión de la cuarentena, por lo tanto, Gastro Corea siendo promotor de estos locales significaría el comienzo de una cocina más consciente a la hora de higienización. Podemos hacernos la pregunta de qué es lo necesario para cocinar en casa o utilizar lo que tengamos a mano, pero también darnos el gusto de pedir un delivery de las tantas opciones que nos entrega esta asociación.

Los restaurantes que se unieron a la movida son: Casa Feliz, Chung, FaSongSong, ku:l, Kyopo, Maum, Mr. Ho, NA NUM, Una canción coreana y Žuti. Todos estos están localizados en Capital Federal, Buenos Aires, y ofrecen una extensa variedad de opciones: desde doshirak y bibimbap a bindaetteok. También está presente Take Asian Market, que es conocido por vender variedad de productos importados y de preparar kimchi a pedido.

“Vivimos días extraordinarios donde aflora lo más esencial de la vida y todo lo demás deja de ser importante. Días de estar unidos y atentos en esta lucha casi silenciosa. Tiempo de cuidarte, de cuidarnos y de cuidarlos. En este contexto, Gastro Corea quiere llegar a tu casa para acompañarte y darte una mano, por qué no, rompiendo la rutina de tus almuerzos o cenas, dándote la posibilidad de descubrir sabores nuevos, o ayudándote a recordar el sabor de aquellos buenos momentos que ahora extrañamos. Y al dejarnos llegar a tu mesa, también nos das la posibilidad de hacer lo que mejor hacemos: cocinar y difundir nuestra cultura. Ese es nuestro trabajo, esa es nuestra pasión. Vos, ustedes, nosotros, todos juntos, con paciencia y determinación saldremos adelante. En eso estamos“, mensaje de Gastro Corea en Instagram.

Gastro Corea es un festival que en sí está planeado para el mes de octubre, por lo que todavía no corre riesgo pero debido a que concurre mucha gente podría ser un miedo a futuro. Esperamos que la situación pueda mejorarse para que todos tengan la posibilidad de vivir la experiencia de forma completa, obviamente con las medidas de higiene que sean necesarias para disfrutar de una semana llena de sabores.

brightsong@korea.kr

*Este artículo fue escrito por las reporteras honorarias de Korea.net. Nuestro grupo de reporteros honorarios es de todo el mundo y trabaja para compartir su afección y entusiasmo hacia Corea.