El pollo frito al estilo coreano fue el plato coreano más popular entre los no coreanos en todo el mundo. | iclikart) *[Se prohíbe la reproducción y la redistribución no autorizadas de esta fotografía por las leyes y regulaciones de derechos de autor.]
Por Park Hye Ri y Elías Molina
29 de noviembre de 2021
El pollo frito al estilo coreano ha encabezado la lista de las comidas coreanas más populares entre los extranjeros de todo el mundo.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales y el Instituto Coreano de Promoción de Alimentos dijeron el 28 de noviembre que esto se desprende de los resultados de una encuesta realizada de agosto a septiembre dirigida a 8.500 personas no coreanas residentes en 17 ciudades alrededor del mundo, incluidas Pekín, Nueva York y París.
Entre los encuestados que han comido comida coreana alguna vez, el pollo frito al estilo coreano fue el que más personas habían probado alguna vez, con un 30%, seguido del kimchi con un 27,7%, el bibimbap (arroz mixto con carne y verduras) con un 27,2%, el tteokbokki (pastel de arroz picante) con 18 % y el kimbap (rollo de arroz de algas) con un 15,5%.
Su comida coreana favorita también fue el pollo frito con un 16,1%, seguido por el kimchi (11,3%), el bibimbap (10,7%), el bulgogi (carne de res marinada, 6%) y el tteokbokki (5,6%).
La encuesta dijo que la satisfacción de la comida coreana fue del 94,5%, un 3,5% más que el año pasado. El 90,1% de los encuestados que han visitado restaurantes coreanos dijeron que están dispuestos a recomendar el lugar.
El interés en la comida coreana aumentó al 70,2% y la popularidad en sus países al 61,7%, un aumento del 2,7% y el 2,1%, respectivamente. El conocimiento de la comida coreana (55,9%) y el porcentaje de las personas que han visitado restaurantes coreanos (67%) fueron similares a los del año pasado.
Por ciudad, el conocimiento de los platos coreanos fue especialmente mayor en las regiones del sudeste asiático, incluida Ho Chi Minh, Vietnam, con un 83%; Yakarta, Indonesia, con el 80,8%; Pekín, China, 74,4%; Kuala Lumpur, Malasia, 73,2%; y Bangkok, Tailandia, 68,2%.
El ministerio dijo que la creciente popularidad de la comida coreana se atribuye a la promoción constante en el extranjero y al ascenso de la marca país gracias a la difusión del hallyu (Ola coreana) que engloba contenidos culturales como el K-pop y los dramas coreanos.
hrhr@korea.kr
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