Por Jung Joo-ri 
Videos: Lee Jun Young

■ Sonidos de la naturaleza en medio de las marismas

"Escuchar con el corazón abierto. Es así como podrán escuchar".

El guía turístico Kwon Seong-ok le dijo esto al personal de Korea.net cuando se trasladaban de la isla Jeungdo, en el condado de Sinan-gun, provincia de Jeollanam-do, a la isla Hwado alrededor de la 1 p.m. cierto día. Kwon se mudó de Busan al condado en 2015, después de quedar fascinado por los encantos de la zona. Guía en el lugar desde 2018, parecía emocionado al hablar de los sonidos que se pueden escuchar solo en el condado de Sinan-gun.

Mirando las llanuras de marea, aparecieron organismos marinos que generalmente son difíciles de ver, como peces saltarines del fango y cangrejos violinistas en la marisma, y ​​cada organismo emitía un sonido único. La marisma pronto se llenó con los sonidos de los saltarines del fango, mientras revoloteaban por todas partes. Este tipo de anfibios están activos de abril hasta octubre, y esta llanura de marea es donde se pueden ver y escuchar legiones de estos peces anfibios mientras saltan.

"Los peces saltarines del fango, que pueden vivir tanto dentro como fuera del agua, saltan de la zona intermareal cuando baja la marea y compiten entre sí por el territorio", dijo Kwon. "La palabra vernácula bbuljithanda utilizada en la provincia de Jeollanam-do se deriva de sus acciones y se refiere a un trabajo arduo realizado sin un significado".

La ruta marítima entre las islas contiene una historia sobre la llanura. El nodugil, un camino que conecta las islas, aparece dos veces al día cuando baja la marea. Los residentes construyeron el camino con el tiempo apilando grandes rocas durante la marea baja, ya que el movimiento entre las islas era difícil. Jungnodugil, o el camino que conecta las islas de Banwoldo y Bakjido, mantiene su forma antigua y aparece solo durante la marea baja. Sin embargo, Hwado Nodugil, que conecta las islas Jeungdo y Hwado, se construyó hace unos dos años para que los automóviles y las personas puedan pasar cuando lo deseen, incluso durante la marea alta.

Las llanuras de marea son una parte integral del condado de Sinan-gun, en el suroeste de Corea. Ocupan una extensión de alrededor de 378 kilómetros cuadrados dentro del condado, o aproximadamente la mitad del tamaño de Seúl, siendo el área de conservación de humedales más grande del país. El año pasado, el Sinan Getbol (planicie de marea) fue designada Patrimonio Natural Mundial por la Unesco.

Hay pocas instalaciones causantes de contaminación en el lugar, ya que los residentes se dedican principalmente a la agricultura y la pesca, por lo que el área se mantiene limpia. Por lo tanto, una de las principales razones para visitar Sinan-gun es disfrutar de la naturaleza.

■ Planicie de marea y sal marina

Las llanuras de marea brindan un regalo saludable, la sal marina, también conocida como sal de bahía, que se limita a las aguas de marea y se produce en las granjas de sal. Entre las 800 granjas de sal marina que se estima hay en el condado, las islas Bigeumdo y Shineuido acogen la mayoría. En Bigeumdo, hogar de unas 140 granjas de sal, el personal de Korea.net alquiló bicicletas eléctricas en la oficina del municipio y, mientras pedaleaban y miraban hacia los lados, vieron enormes granjas de sal marina que se extendían por el firmamento. Se detuvieron en el medio para tomar fotos del cielo reflejado en el agua de las granjas, y una hora se pasó en un santiamén.

Mirando alrededor de las granjas de sal marina, el personal sintió curiosidad por saber cómo se produce este tipo de sal. Llegaron a la granja de sal de Mahatap, en la isla de Imjado, alrededor de las 4 p. m., cuando la recolección de sal estaba en pleno apogeo, en el momento perfecto para ver directamente la sal blanda cristalizada que sube a la superficie debido al sol abrasador.

Un puñado de sal mostró que cada partícula de sal era espesa y dura. Un sabor en la lengua extiende el sabor salado por toda la boca, sin amargura, pero con un regusto dulce. Este era diferente al sabor de la sal refinada, que generalmente se produce después de dos horas de electrólisis del agua de mar.

Yoo Eok-geun, jefe de la granja de sal de Mahatap, que produce sal de bahía en Imjado, dijo que la sal tiene "el sabor que le da el mar y la marea baja".

"Si se recolecta agua de mar con una concentración de sal del 3% en el primer sitio de evaporación, su concentración se convierte en 5%-6%. Al mover la sal al segundo sitio de evaporación, la concentración aumenta al 11%", dijo. "Después de que la sal marina de 3 mm o más de espesor se produce en el sitio de cristalización, se recoge en un almacén y se elimina el agua".

La formación de una sal de bahía espesa lleva unos 15 días.

La sal marina de Sinan-gun tiene una alta concentración de minerales y magnesio, gracias a la saludable planicie de marea. "Las planicies de marea de Sinan-gun son de alta calidad y abundantes en minerales", añadió Yoo. "Tienen hamcho, que son plantas acuáticas que absorben agua de mar y se someten a la fotosíntesis. A medida que crecen alrededor del primer sitio de evaporación, asumen el papel de purificar el agua de mar".

Las llanuras de marea en el condado ofrecen mucho para escuchar y disfrutar. De lejos, parecen tierra vacía, pero en su interior hay infinidad de animales, plantas y microorganismos. Los humanos obtienen de esos lugares sal que contiene el sabor de la naturaleza. Este es el hogar de todos los seres vivos coexistiendo en armonía. Así que considere visitar este verano las llanuras de marea del condado de Sinan-gun y escuchar sus historias.

etoilejr@korea.kr